SCHEDULE

お知らせ

 しばらくは、お申込み1名様の場合、
マンツーマンでさせていただきます。
 お2人以上の参加の場合は、ご試食時にパーテションを設置予定ですが、ご希望の場合はご試食ランチをなしに出来ます(代わりに、お持ち帰り生地2倍又は、各自成形するパンを2倍、のどちらかをお選び頂きます)。
 事前にお申し出下さい。

【メープルメロンパン&メープルアーモンドのパン】 

※レーズン酵母使用
カナダ産オーガニックメープルシロップを使い、優しい甘さの2種類のパンを作ります。

【開催日時】定員2名

9/5(土)10:30ー13:30頃まで 

※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【ベーグル3種(プレーン/河内晩柑ピールとクリームチーズ/黒胡椒カレーチーズ)】

※レーズン酵母使用 
※写真は実際とは異なります

プレーン生地を捏ね、成形時にアレンジします。

【開催日時】定員2名

9/10(木) 10:30ー13:30頃まで 残1席

※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【パン生地で作る、ミニチュアパン作り】

「船橋高根まちゼミ」のミニレッスンです

予め用意してある生地を使って、
お好きな形2種類をお作り頂きます。
色付く程度にその場で焼いてお渡しするので、ご自宅で乾燥焼き(大きさにより違いますが、100度で1時間位)し、しっかり水分を飛ばしてニスで仕上げれば数年は持ちます。

※オンラインご希望の方は、材料は各自でご用意下さい。事前にレシピをメールでお送りします。


【日時】9/27(日)①10:00-10:45
②11:00-11:45   ③12:00-12:45
④13:00-13:45   ⑤14:00-14:45

【開催会場】mokunaさん又は、オンライン(zoom)をお選び下さい

【受講対象者】5歳〜大人

【定員】各回3名

【材料費】300円(オンラインの場合、無料)

【持ち物】ハンドタオル 筆記具

【開催場所】mokunaさん

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【黒すりごまのクッペ&黒すりごまチーズクッペ】※ホシノ丹沢酵母使用

シンプルな生地に、黒すりごまを入れたクッペを作ります。
1つにはチーズを入れて成形します。
黒すりごまだけの方は、サンドイッチにしても美味しいです😋

【開催日時】定員2名
7/3(金) 10:30ー13:30頃まで 残1席

※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【メープルメロンパン&メープルアーモンドのパン】※ホシノ丹沢酵母使用
カナダ産オーガニックメープルシロップを使い、優しい甘さの2種類のパンを作ります。

【開催日時】定員2名
7/16(木) 10:30ー13:30頃まで 満席

※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【レーズン酵母特別レッスン/フォカッチャ】
※写真はイメージです。

自家製酵母の中でも作りやすい、
レーズン酵母の作り方のレッスンです。

教室でレーズン酵母を作って
そのままご自宅にお持ち帰り頂けます。
パンはフォカッチャを作ります。

【開催日時】定員2名
7/18(土)10:30ー13:30頃まで 満席

※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

【レッスン料】
お一人様 ¥4800(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、レーズン酵母、
ご試食ランチ、レシピ付き)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【伊予柑ピールとチョコレートレーズンのパン&伊予柑ピールとチョコレートのパン】
※ホシノ酵母使用
無茶茶園さんの伊予柑ピール(自家製)の入ったチョコレート生地のパン2種類を作ります。
大きい方のパンはレーズンとスイートチョコを入れて、アーモンドスライスを飾ります。
小さい方は、スイートチョコを入れたものと、ホワイトチョコを入れたものを作ります。

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼いたパン、捏ねた生地、レシピ、
ご試食ランチ付き)

【開催日時】定員4名
2/13(木)10:30-13:30頃まで 満席

キャンセル待ち受付中です


※ご参加人数が2名様に満たない場合は
開催しない事もあります。予めご了承ください🙇‍♀️
※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場
のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

ご参加、お待ちしております。

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【ブリオッシュ・デ・ロワ/
ベーコンと玉ねぎのブリオッシュ】
※ホシノ酵母使用

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼いたパン、捏ねた生地、レシピ、
ご試食ランチ付き)

【開催日時】
1/23(木)10:30-13:30頃まで 残1席
1/24(金)10:30-13:30頃まで→別日を検討中です
※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

カタカゴパン教室では、お一人様お1つずつ
お持ち帰り用の陶製のフェーブをご用意しています。ご試食時に、見事フェーブが当たった方は、そのフェーブと紙製の王冠も👑お持ち帰り下さい。
✳︎ブリオッシュ・デ・ロワとは、フランスのキリスト教のお祭り、公現祭(エピファニー)の時期、1月に出回っているパンです。
日本ではパイ生地で作る、ガレット・デ・ロワの方が有名でしょうか。
南フランスではこちらのブリオッシュ生地の方が主流だとされています。
パリでは両方のタイプを見ました。
(かれこれ15年以上も前ですが。。。。。。)
中に陶製のフェーブを忍ばせ、
当たった人は、その日の王様で、その年1年間を幸せに過ごせるのだとか。。。


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::




【シュトレン 】※レーズン酵母使用

【受講料】
¥5000(税込)

【開催日時】
12/2(月) 10:30-13:30頃迄     満席
12/12(木) 10:30-13:30頃迄   残2席
12/13(金) 10:30-13:30頃迄   満席

※12/2(月)12/12(木)に限り、近隣の駐車場先着1台お使い頂けます。ご相談下さい。
(駐車場のご利用時間は教室開催の間だけになります)
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【胡桃とレーズンのパンと胡桃パン】
※レーズン酵母使用
【受講料】
¥4500(税込)

【開催日時】
11/13(水) 10:30-13:30頃 満席(キャンセル待ち受付中)←追加日程です
11/14(木) 10:30-13:30頃 残1席