SCHEDULE
お知らせ
【キャンセルポリシー】2025.2.1~
◆レッスン日から起算して
6～3日前 レッスン代の20％
前日～当日 レッスン代の50％（PDFでレシピを送信します）
※キャンセル料はPayPay送金または振り込みでお願いします。
後日、別レッスンにご参加予定の方はその際に頂戴します。
※前日までのご連絡で空席のある別日に振り替えされる際はキャンセル料は発生いたしません。
ただし、空席がない場合はご容赦下さい。
※代理の方がご参加される場合もキャンセル料は発生いたしません。
※ご友人と一緒に参加のお一人様がキャンセルの場合、当日ご参加される方がキャンセルの方に当日お渡し可能な場合、
レッスン代100％で、パン、生地、紙レシピをお持ち帰り可能です。
また、お一人様参加でキャンセルの場合、当日の教室終わりに受け取りに来ていただける場合も同様とします。
（ご試食ランチはお持ち帰り不可なので、パンまたは生地が多くなります）
レッスンでは、通常
①捏ねたお持ち帰り生地
②焼き立てお土産パン
③ご試食ランチ
が付きますが、ご試食ランチなしも出来ます(代わりに、お持ち帰り生地2倍又は、お土産パンを2倍、のどちらかをお選び下さい)
【バゲットと、おまけのドーナツ】※小麦
家庭用オーブンに入るサイズのドゥミバゲットです。
粉、酵母、塩、水のみの究極なシンプルパン。粉の風味を味わいます。
デモンストレーションでバゲット生地のドーナツも作ります。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
※お持ち帰り生地なしの場合は￥6800
【開催日時】10:15-13:30
10/6（月）レーズン酵母元種 満席
10/15（水）レーズン酵母元種 満席
10/20（月）ホシノ丹沢酵母 満席
10/21（火）ホシノ丹沢酵母 満席
11/6（木）ホシノ丹沢酵母
11/19（水）レーズン酵母元種 満席
11/20（木）ホシノ丹沢酵母 満席
11/24（月祝）ホシノ丹沢酵母 満席
11/26（水）ホシノ丹沢酵母 満席
【紅茶とマンダリンオレンジのシュトレン】写真はイメージです
アールグレイ香る生地に、有機ドライマンダリンオレンジと有機ラムレーズンが入った
贅沢なシュトレンです。ラッピング付き。賞味期限、野菜室保管で2週間程度。
サイズ約13×7㎝
【レッスン料】
お一人様 ¥7500
焼けたシュトレン1本、ご試食ランチ、レシピ付きですが、
〇ご試食なし⇒シュトレン2本付
〇ご試食あり⇒シュトレン1本付
【開催日時】10:30-13:30
10/16(木）ホシノ丹沢酵母
11/21（金）ホシノ丹沢酵母
12/1（月）ホシノ丹沢酵母
12/2（火）レーズン酵母元種 満席
12/11（木）ホシノ丹沢酵母 満席
12/18(木）レーズン酵母元種
12/19(金）ホシノ丹沢酵母 満席
【有機カカオとホワイトチョコの酵母スコーン】
プレーン酵母スコーン、ベーキングパウダーのスコーンのレシピ付き ※小麦・乳
ホロ苦カカオとホワイトチョコが好相性の外側ざっくり、中はしっとり酵母スコーンです。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
※お持ち帰り生地なしの場合は￥6800
以前に各種スコーンレッスン、ＷＳを受講された方は500円引きになります。お申し込みの際にお知らせください。
【開催日時】10:30-13:30
10/7（火）ホシノ丹沢酵母
10/13（月祝）ホシノ丹沢酵母 満席
10/17（金）ホシノ丹沢酵母
10/22（水）レーズン酵母元種
【４種のおつまみ酵母クラッカー缶】※小麦・乳
有機スパイス（クミン、コリアンダー）、玉ねぎ麹、ゴーダチーズ、有機トマトの
4種類の味が楽しめるクラッカー缶です。酵母なしでもお作りいただけます。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
※お持ち帰り生地なしの場合は￥6800
【開催日時】10:30-13:30
11/7（金）ホシノ丹沢酵母 満席
11/8（土）ホシノ丹沢酵母
【ハードトースト】
粉・塩・酵母・水のみのあまりこねないシンプル食パン。トーストするとカリザクもちっと美味しいです。湯ゲルを入れて作ります。
デモで、同じ生地を使ったけしのみハードパンもご紹介します。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
※復習用生地なしの場合は￥6800
【開催日時】10:15-13:30
7/9（水）レーズン種 満席
7/14（月）ホシノ丹沢酵母
7/15（火）レーズン種 満席
7/21（月祝）ホシノ丹沢酵母 満席
7/25(金）ホシノ丹沢酵母 満席
9/2（火）ホシノ丹沢酵母
9/8（月）ホシノ丹沢酵母 満席
9/11（木）ホシノ丹沢酵母
9/15（月祝）ホシノ丹沢酵母
9/19（金）ホシノ丹沢酵母
【ピタパン】
中東のポケットパン。お持ち帰りパンはオーブン焼きですが、デモでフライパン焼きもご紹介します。
ご試食は、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）や、フムス（ひよこ豆のペースト）、ババガヌーシュ（茄子のペースト）
を挟んでお召し上がりいただきます。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
※お持ち帰り生地なしの場合は￥6800
【開催日時】10:30-13:30
7/8（火）ホシノ丹沢酵母 満席
8/3（日）ホシノ丹沢酵母 満席
8/4（月）ホシノ丹沢酵母 満席
9/3（水）レーズン種
9/9（火）ホシノ丹沢酵母
9/12（金）レーズン種
【黒糖とココナッツのベーグル＆フライドオニオンのベーグル】写真は黒糖ココナッツベーグルです
自家製の揚げないフライドオニオンを練り込んだベーグルと、有機黒糖の優しい甘さと有機ココナッツの食感と甘みを楽しむ
2種類のベーグルです。※小麦・乳使用 フライドオニオンにチーズをのせる場合
【レッスン料】
お一人様 ¥6500
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:30-13:30
4/14（月）ホシノ丹沢酵母 残1席
4/18（金）ホシノ丹沢酵母 残1席
4/24（木）レーズン酵母 残1席
5/20（金）ホシノ丹沢酵母 満席
5/26（月）ホシノ丹沢酵母 残2席
5/30（金）ホシノ丹沢酵母 満席
6/22（日）ホシノ丹沢酵母 満席
7/22(火）ホシノ丹沢酵母 満席
7/24（木）レーズン種
8/8（金）ホシノ丹沢酵母
【チャバタ】写真はイメージです。実際と異なる場合があります。
イタリアのシンプルパン、チャバタをバシナージュ製法（加水法）で作ります。
ご試食はベトナム風サンドイッチにしてお召し上がりいただきます。
デモであおさのゼッポリーニもご紹介します。
※小麦使用
【レッスン料】
お一人様 ¥6500
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:30-13:30
4/15（火）レーズン酵母 満席
4/23（水）ホシノ丹沢酵母 満席
4/29（火祝）ホシノ丹沢酵母 満席
5/25（日）レーズン酵母 残2席
6/1(日）ホシノ丹沢酵母 満席
6/9（月）レーズン酵母 満席
6/10（火）レーズン酵母 残１席
6/12（木）ホシノ丹沢酵母 満席
６/23（月）ホシノ丹沢酵母 残2席
8/7（木）ホシノ丹沢酵母
【パン・ド・カンパーニュと2種のバトン】
素朴な味わいが特徴のフランスの田舎パン。
デモンストレーションで、２種類のバトン（クルミとレーズンとオレンジ・チーズとオリーブ）
もご紹介します。
※小麦使用
【レッスン料】
お一人様 ¥6500 以前カンパーニュをご受講された方は￥6000（お申し込み時にお知らせください）
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:15-13:30 ※いつもより早い時間です
5/15（木）レーズン酵母 満席
5/16（金）ホシノ丹沢酵母 満席
5/19（月）レーズン酵母 満席
5/22（木）ホシノ丹沢酵母 満席
5/23（金）ホシノ丹沢酵母 満席
5/29（木）レーズン酵母 残1席
6/2（月）ホシノ丹沢酵母 満席
6/13（金）ホシノ丹沢酵母 満席
7/11（金）ホシノ丹沢酵母←追加開催
【いちごとホワイトチョコの酵母スコーン】4月限定開催！
プレーン酵母スコーンと、ベーキングパウダーのスコーンのレシピ付き
※乳・小麦
自家製のセミドライ苺をホワイトチョコ入りの生地でサンドしました。
甘酸っぱいいちごとホワイトチョコがよくあいます。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000 以前スコーンをご受講された方は￥6500 （お申し込み時にお伝えください）
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:30-13:30
4/17（木）ホシノ丹沢酵母 満席
4/20（日）ホシノ丹沢酵母 満席
4/21（月）ホシノ丹沢酵母 満席
4/30（水）ホシノ丹沢酵母 満席
【有機ブルーベリージャムのリボンデニッシュと、苺のデニッシュ】
※小麦・乳・卵使用
クロスラミネーションの折込生地を使ったデニッシュで、ざっくり食感がよいです。
苺のデニッシュにはディプロマットクリームを合わせます。
お持ち帰り生地は教室で一緒に折り込み作業をします。
【レッスン料】
お一人様 ¥7500
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:15-13:30 ※開始時間がいつもより早いです
1/14(火)デニッシュ ホシノ 満席
1/16(木)デニッシュ ホシノ 残1
席
1/17(金)デニッシュ ホシノ 残1席
1/24(金)デニッシュ ホシノ 満席
1/28(火)デニッシュ ホシノ 満席
2/3(月)デニッシュ ホシノ 満席
2/4(火)デニッシュ ホシノ 満席
2/24(月祝)デニッシュ ホシノ 満席
2/25(火)デニッシュ ホシノ 満席
3/2(日)デニッシュ ホシノ 満席
3/12(水)デニッシュ ホシノ 満席
【肉まんとおまけの花巻】※小麦使用
玉ねぎたっぷりの豚肉まんと、ほんのり甘い生地でピーナッツバターを包んだ花巻をご紹介します。
昨冬の人気レッスンが再登場です！
【レッスン料】
お一人様 ¥6000
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】各日 10:30~13:30頃
1/23(木)肉まん ホシノ 満席
1/29(水)肉まん ホシノ 残1席
2/6(木)肉まん ホシノ 残1席
2/10(月)肉まん ホシノ 満席
2/11(火祝)肉まん ホシノ 満席
2/28(金)肉まん ホシノ 満席
3/9(日)肉まん ホシノ 満席
【大きなライ麦パン】※小麦使用
北海道産のライ麦が30％入った、湯種のしっとりパンです。
生地重量は約1キロ。薄くスライスしてお召し上がりいただきます。
【レッスン料】
お一人様 ¥7000 復習用お持ち帰り生地なしの場合は ￥6500
(焼けたパン、復習用生地、ご試食ランチ、レシピ付き)
【開催日時】10:15-13:30
⚠️スタート時間が少し早いです
1/13(月祝)ライ麦パン ホシノ 満席
2/7(金)ライ麦パン レーズン 残1席
2/19(水)ライ麦パン ホシノ 満席
3/3(月)ライ麦パン ホシノ 満席
3/6(木)ライ麦パン ホシノ 満席
3/13(木)ライ麦パン レーズン 満席
3/17(月)ライ麦パン ホシノ 満席
3/18(火)ライ麦パン ホシノ 満席