9月の日程が決まりました。
 コロナは全く落ち着きませんが、
感染対策を徹底しつつ、少人数で開催出来たらと思います🙇‍♀️
 無理のない範囲で、ご参加お待ちしております。
 ご試食なしご希望の場合は、お持ち帰り生地か当日成形の生地のどちらか2倍を選んで頂いております。

✔︎9/5(土)メープルメロンパンとメープルアーモンドパン(レーズン酵母使用)

✔︎9/10(木)ベーグル3種(プレーン/河内晩柑ピールとクリームチーズ/黒胡椒カレーチーズ)
レーズン酵母使用

✔︎9/27(日)ミニチュアパンのミニレッスン
(高根木戸街ゼミのイベントです)

各日程の詳細は下記のschedule を
クリックしてご覧下さい。

✔︎しばらくは、お申込み1名様の場合、マンツーマンでさせていただきます。
お2人以上の参加の場合はご試食時にパーテーションを設置予定ですが、ご希望の場合はご試食ランチをなしに出来ます(代わりに、お持ち帰り生地2倍又は、各自成形するパンを2倍、のどちらかをお選び頂きます)。
 事前にお申し出下さい。

✔︎体調に不安のある場合、体調不良時は受講をお控えください。
(キャンセル料は頂きません)

✔︎レッスンを受講される際には、マスクをご持参いただき、教室内での着用をお願いします。

✔︎教室にアルコール製剤を設置しております。教室への入退出の際、レッスン受講前等には手指の消毒にご協力をお願いします。

✔︎教室の入室直後、レッスンの開始前、実習の前後、ご試食前には十分な手洗いをお願いします。
7月の日程が決まりました。
感染対策を徹底しつつ、楽しく学びの時間を共有出来たらと思います。
ご参加お待ちしております。


7/3(金) 黒すりごまクッペとチーズクッペ
7/16(木)メープルメロンパンと
    メープルアーモンドのパン/満席

7/18(土)レーズン酵母特別レッスン
    フォカッチャ ←追加日程/満席



各日程の詳細は下記をクリックして下さい。
忙しい毎日の中、ちょっと手間はかかるかもしれないけれど、材料を選んで、時間をかけて作ったパンは、きっとお腹だけでなく、心も豊かにしてくれるはず。


ご参加くださる皆様が、パン作りを日常の中に自然に取り入れてもらえるお手伝いが出来れば、大変嬉しく思います。

酵母は生き物なので、扱いが難しいと思われがちですが、コツを掴めばお家でも酵母パンが作れます。


パン作りに少し慣れてきたら、
ご自分の作りたいパンをイメージして
配合を考えて、パンを作れる様になる事を目指し、そのお手伝いが出来たらと思います。


お好きなパンの回に、お気軽にご参加して頂ける様に、全て単発開催です。
ご質問等ございましたら、お気軽に
お問い合わせ下さい☻︎

「VOICE/受講者様の声」のページを
追加しました。
(携帯の場合はトップページの右上3本線をクリックしてもらえたら出てきます)
宜しければ、ご覧下さい。


新型コロナウイルスの感染拡大防止の為、
レッスンはお休み中です。

再開時期については、このホームページ、
Instagram、Facebook、ブログにて
お知らせ致します📢

1日も早く、平穏な日々が来ます様に…。
【3/5、3/12のパン教室中止のお知らせ】

来週のレッスンに参加予定の方々には「来週、開催予定です」とのご連絡を本日し、皆様ご参加のお返事を下さったばかりですが💦新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、政府より不要不急の外出は控え、全国の小中高の休校要請も出ている現状を踏まえ、3/5、3/12のパン教室を中止にする事にします。




お申し込みをしていただいた皆さまにはご迷惑をお掛けし、心よりお詫び申し上げます🙇‍♀️
3月にレッスン予定だったパンは4月以降に開催出来たらと思います。
何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。




早く終息して平穏な日々がきます様に。
皆様もお気を付けてお過ごし下さい。



クスパ、ホームページ、メールから予約受付中です。


【黒すりごまのクッペ&黒すりごまチーズクッペ】※ホシノ丹沢酵母使用
※レーズン酵母使用の同じパンは4月以降に開催予定です。

シンプルな生地に、黒すりごまを入れたクッペを作ります。
1つにはチーズを入れて成形します。
黒すりごまだけの方は、サンドイッチにしても美味しいです😋
【開催日時】定員3名
3/5(木) 10:00ー13:30頃まで 中止
※ご参加人数が2名様に満たない場合は開催しない場合もあります。予めご了承下さい🙇‍♀️
【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

【メープルメロンパン&メープルアーモンドのパン】

※ホシノ丹沢酵母使用
カナダ産オーガニックメープルシロップを使い、優しい甘さの2種類のパンを作ります。
【開催日時】定員4名
3/12(木)10:00ー13:30頃まで 中止

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼けたパン、捏ねた生地、ご試食ランチ、レシピ付き)

ご参加お待ちしております!
今までに開催した内容(このトップページ下部かスケジュールからご覧になれます)で気になるパンがございましたら、2〜4名様のご参加があれば、日程要相談で開催出来ます。
(開催日が決定すれば、定員になるまで募集をかけさせて頂きます)

お気軽にお問い合わせ下さい。
トップページ上部にお問い合わせ欄がございます。
(準備の都合上、ご希望日の2週間以上前にご連絡下さい)


※写真は関係無いです💦
【伊予柑ピールとチョコレートレーズンのパン&伊予柑ピールとチョコレートのパン】

【2月のパン教室のご案内】
無茶茶園さんの伊予柑ピール(自家製)の入ったチョコレート生地のパン2種類を作ります。
大きい方のパンはレーズンとスイートチョコを入れて、アーモンドスライスを飾ります。
小さい方は、スイートチョコを入れたものと、ホワイトチョコを入れたものを作ります。
※ホシノ酵母使用

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼いたパン、捏ねた生地、レシピ、
ご試食ランチ付き)

【開催日時】定員4名
2/13(木)10:30-13:30頃まで 満席

キャンセル待ち受付中です。


※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。


ご参加、お待ちしております。


ホシノ酵母を使って、
ブリオッシュ・デ・ロワと、ベーコンと
玉ねぎのブリオッシュの2種類を作ります。
(写真右が無塩せきベーコンと玉ねぎのブリオッシュです)

【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼いたパン、捏ねた生地、レシピ、
ご試食ランチ付き)
【開催日時】
1/23(木)10:30-13:30頃まで 残1席
1/24(金)10:30-13:30頃まで→別日を検討中です
※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

カタカゴパン教室では、お一人様お1つずつ
お持ち帰り用の陶製のフェーブをご用意しています。ご試食時に、フェーブが当たった方は、そのフェーブと紙製の王冠も👑お持ち帰り下さい。
✳︎ブリオッシュ・デ・ロワとは、フランスのキリスト教のお祭り、公現祭(エピファニー)の時期、1月に出回っているパンです。
日本ではパイ生地で作る、ガレット・デ・ロワの方が有名でしょうか。
南フランスではこちらのブリオッシュ生地の方が主流だとされています。
パリでは両方のタイプを見ました。
(かれこれ15年以上も前ですが。。。。。。)
中に陶製のフェーブを忍ばせ、
当たった人は、その日の王様で、その年1年間を幸せに過ごせるんだとか。。。

お時間、ご興味のある方、
お待ちしております♡



ずいぶんと早いですが、、、、
近所のスーパーではもうお節のパンフレットが出てたし!
12月の教室のご案内です。
カタカゴのシュトレン は、粉砂糖では仕上げずに、沖縄、鹿児島産のサトウキビのみで作られた花見糖を使ったスパイスシュガーをまぶしています。無茶茶園さんの柑橘の自家製ピール、有機レーズンのラム酒漬けが入った贅沢なシュトレン です。20cmくらいの大きさです。

教室では各自一本焼き、お持ち帰りしてもらい、
一本分の捏ねた生地は、ご自宅で焼いてもらいます。
1台分のラッピング付きです。
【受講料】
¥5000(税込)
【開催日時】
12/2(月)   10:30-13:30頃迄  満席
12/12(木) 10:30-13:30頃迄 残2席
12/13(金) 10:30-13:30頃迄 満席

※焼いたパン、捏ねた生地、レシピをお持ち帰りして頂きます。
ご試食時に簡単なスープとサラダをお付けします。

※月、木、土曜日開催に限り、近隣の駐車場先着1台分お使い頂けます。ご相談下さい。(駐車場のご利用時間は教室開催の間だけになります)