ホシノ酵母を使って、
ブリオッシュ・デ・ロワと、ベーコンと
玉ねぎのブリオッシュの2種類を作ります。
(写真奥がベーコンと玉ねぎのブリオッシュです)
週末をご希望の方が複数名いらっしゃったので(感謝)、土曜日を入れてみました。
【レッスン料】
お一人様 ¥4500(税込)
(焼いたパン、捏ねた生地、レシピ、
ご試食ランチ付き)
【開催日時】
1/23(木)10:30-13:30頃まで 残4席
1/24(金)10:30-13:30頃まで 残4席
1/25(土)10:30-13:30頃まで 残3席
※木曜、土曜は各日先着1台ずつ、駐車場のご用意がございます。お問い合わせ下さい。

カタカゴパン教室では、お一人様お1つずつ
お持ち帰り用の陶製のフェーブをご用意しています。ご試食時に、フェーブが当たった方は、そのフェーブと紙製の王冠も👑お持ち帰り下さい。
✳︎ブリオッシュ・デ・ロワとは、フランスのキリスト教のお祭り、公現祭(エピファニー)の時期、1月に出回っているパンです。
日本ではパイ生地で作る、ガレット・デ・ロワの方が有名でしょうか。
南フランスではこちらのブリオッシュ生地の方が主流だとされています。
パリでは両方のタイプを見ました。
(かれこれ15年以上も前ですが。。。。。。)
中に陶製のフェーブを忍ばせ、
当たった人は、その日の王様で、その年1年間を幸せに過ごせるんだとか。。。

お時間、ご興味のある方、
お待ちしております♡



ずいぶんと早いですが、、、、
近所のスーパーではもうお節のパンフレットが出てたし!
12月の教室のご案内です。
カタカゴのシュトレン は、粉砂糖では仕上げずに、沖縄、鹿児島産のサトウキビのみで作られた花見糖を使ったスパイスシュガーをまぶしています。無茶茶園さんの柑橘の自家製ピール、有機レーズンのラム酒漬けが入った贅沢なシュトレン です。20cmくらいの大きさです。

教室では各自一本焼き、お持ち帰りしてもらい、
一本分の捏ねた生地は、ご自宅で焼いてもらいます。
1台分のラッピング付きです。
【受講料】
¥5000(税込)
【開催日時】
12/2(月)   10:30-13:30頃迄  満席
12/12(木) 10:30-13:30頃迄 残2席
12/13(金) 10:30-13:30頃迄 満席

※焼いたパン、捏ねた生地、レシピをお持ち帰りして頂きます。
ご試食時に簡単なスープとサラダをお付けします。

※月、木、土曜日開催に限り、近隣の駐車場先着1台分お使い頂けます。ご相談下さい。(駐車場のご利用時間は教室開催の間だけになります)
関東直撃の台風の被害、
うちは免れましたが、近所でも
停電に、倒木に大変な事になってます。一刻も早く復旧しますように。

11/13(水)満席(キャンセル待ち受付中)←追加日程です
11/14(木) 残1席

250g位の1つと、60gくらいのを3つ成形、焼成予定です。
教室で捏ねた生地は持ち帰って
ご自宅で焼いてもらいます。
詳細はこのホームページのbaking classes のページをご覧下さい。

※月、木、土曜日開催に限り、近隣の駐車場先着1台分お使い頂けます。ご相談下さい。(駐車場のご利用時間は教室開催の間だけになります)

お申込み、お問い合わせはこちらからどうぞ↓
下記フォームでうまく送信出来ない場合は
katakago@live.jp まで直接ご連絡していただいて大丈夫です。
パン教室の日程が決まりました!

11/14(木)レーズン酵母のくるみパン&くるみとレーズンのパン

12/2(月)12/12(木)12/13(金)
レーズン酵母のシュトレン 

です。
また写真が出来たらアップします!


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9/22まちぜみ、船橋市高根台の
東町会館(あずまちょうかいかん)で色々開催されますー。
☆予約状況

10:00-10:30  満席
10:30-11:00  満席
11:00-11:30  満席
11:30-12:00  残3席
12:00-12:30 満席
13:00-13:30 残3席
13:30-14:00  残3席
14:00-14:30 満席
14:30-15:00  満席

☆持ち物  ハンドタオル
                エプロン(あれば)

☆内容
自家製酵母のピタパン(ポケットパン)ワークショップ
参加費 お一人様 800円
(未就学児のお子様は、保護者様同伴でお願いします)

10:00-14:30(15:00終了)まで30分毎に
開催予定です。各回定員1-3名様。
小さめのピタパンを1人一枚伸ばして焼きます。出来立てのピタを半分にカットして、
下記から2つお好きな具を入れてお召し上がり下さい。同じもの2つでも良いです。
✳︎照り焼きつくね
✳︎ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)&フムス
(ひよこ豆ペースト)
✳︎チョコバナナ
《具材は多めに用意しますが、なくなったら
選べない場合もあります。ご了承下さい。》

☆開催場所
たかねきどあずまちょうかい
高根木戸東町会
〒274-0065
千葉県船橋市高根台6-39-7
最寄り駅
新京成線 高根木戸駅 徒歩6分位

☆予約、質問等
こうぼのパン教室 カタカゴ
しんたくともこ迄お願いします。
katakago@live.jp
ホームページの申し込み/問い合わせページからでも、簡単にメッセージが送れます。


お時間のある方、ご参加お待ちしておりますー。