PROFILE

忙しい毎日の中、ちょっと手間はかかるかもしれないけれど、材料を選んで、時間をかけて作ったパンは、きっとお腹だけでなく、心も豊かにしてくれるはず。

ご参加くださる皆様が、パン作りを日常の中に自然に取り入れてもらえるお手伝いが出来れば、大変嬉しく思います。

講師  
しんたく ともこ
1977年、兵庫県生まれ。
兵庫のフランス料理店にて約2年間(大学時代のアルバイト含め)勤務後、大阪の天然酵母パン店「キッチンハウスにちにち」にて、製造スタッフ、教室スタッフとして約8年間勤務。その後、兵庫県三田市の自宅にてパン教室
http://katakagosanda.web.fc2.com/
を開催。
引っ越しに伴い、2010年9月〜2013年2月迄、アメリカ、ニューヨークにて子連れOKパン教室(http://katakagony.blog134.fc2.com/blog-entry-2.html?sp)を開催。
2019年11月〜千葉県船橋市高根台mokunaさんにてパン教室開催。
※日本パン技術研究所発酵種アドバンスコース修了
※辻製菓専門学校 別科通信教育 製パン技術講座、製菓技術講座修了
※アメリカ、ヴァーモント州のキングアーサーフラワーカンパニーにてIntroduction to International Pastries コース修了
※The International Culinary Center にて
Whole Grain & Flat Breads コース修了
※資格 調理師